フライパン一つで完結：鶏肉とほうれん草の濃厚クリームパスタ
忙しい日の味方：手軽に栄養をチャージする一皿
日々の業務に追われ、帰宅が遅くなる中で、自炊へのモチベーションを保つことは容易ではありません。外食やコンビニ食が増えがちになると、栄養バランスの偏りや食費の増加が気にかかるものです。しかし、一皿で完結し、短時間で調理でき、しかも洗い物が少ないレシピがあれば、手軽に豊かな食卓を実現できるのではないでしょうか。
本記事では、そのようなお悩みを解決する「フライパン一つで完結する、鶏肉とほうれん草の濃厚クリームパスタ」をご紹介します。調理時間は約15分。タンパク質、炭水化物、野菜をバランス良く摂取でき、心も体も満たされる一皿です。
レシピ概要：手軽さと満足感を追求したクリームパスタ
このレシピは、フライパン一つでパスタを茹で上げ、具材とソースを絡めて仕上げる、まさに一皿完結型のクリームパスタです。鶏肉の旨味とほうれん草の甘みが溶け込んだ濃厚なクリームソースが、疲れた心身を優しく癒やします。特別な調理器具は不要で、手間を最小限に抑えながらも、専門店のような味わいをお楽しみいただけます。
材料（一人分）
- パスタ（乾燥）：80g （早茹でタイプが推奨されますが、通常のものでも問題ありません）
- 鶏もも肉：100g
- ほうれん草：1/4束（約50g）
- にんにく：1かけ
- 牛乳：200ml
- 水：100ml
- 固形コンソメ：1/2個
- オリーブオイル：小さじ1
- 塩、こしょう：少々
- 粉チーズ（お好みで）：適量
作り方（調理時間：約15分）
- 材料の下準備（約3分）：
- 鶏もも肉は一口大に切ります。
- ほうれん草は根元を切り落とし、3～4cmの長さに切ります。
- にんにくはみじん切りにします。
- 鶏肉を炒める（約3分）：
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。焦がさないようご注意ください。
- 鶏もも肉を加えて中火で炒め、表面に焼き色がつくまで火を通します。
- パスタとソースを煮込む（約8分）：
- フライパンに水、牛乳、固形コンソメを加え、沸騰させます。
- パスタを半分に折って入れ、鶏肉と絡めるように軽く混ぜます。
- フタをして、パスタの袋に記載されている標準茹で時間を目安に、時々混ぜながら煮込みます。水分が足りなくなったら、少量（大さじ1〜2程度）の水を足してください。
- ほうれん草を加える（約1分）：
- パスタが残り1分程度になったら、ほうれん草を加えて軽く混ぜ、全体に火を通します。ほうれん草はすぐに火が通りますので、色鮮やかさを保つためにも加熱しすぎないようにしてください。
- 味を調える：
- パスタが茹で上がり、ソースがとろりとしたら、塩、こしょうで味を調えます。お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかけて完成です。
調理のポイント・アレンジ
- 時短のコツ：
- カット済みの鶏もも肉や、冷凍ほうれん草を使用すると、さらに下準備の時間を短縮できます。冷凍ほうれん草を使用する場合は、凍ったまま手順4で加えても問題ありません。
- 早茹でタイプのパスタを活用することで、煮込み時間を短縮できます。
- 栄養バランスをさらに高める：
- きのこ類（しめじ、舞茸など）や玉ねぎを鶏肉と一緒に炒めることで、食物繊維や旨味をプラスできます。
- ブロッコリーやパプリカなどを加えると、彩りも豊かになり、ビタミン類を補給できます。
- 味の調整：
- 辛味が欲しい場合は、炒める際に鷹の爪を少量加えるか、仕上げに粗挽き黒こしょうを多めに振ると良いでしょう。
- コクを加えたい場合は、牛乳の一部を生クリームに置き換えるか、仕上げに溶けるチーズを少量加えても美味しくいただけます。
- 洗い物を減らす工夫：
- 鶏肉を切る際にキッチンバサミを使用すると、まな板を汚す手間を省けます。
まとめ
この「フライパン一つで完結：鶏肉とほうれん草の濃厚クリームパスタ」は、忙しい日々を送る皆様に、手軽に豊かな食体験を提供するための一皿です。わずか15分で、栄養バランスの取れた満足感のある食事が完成し、洗い物も最小限に抑えられます。
手間をかけずに美味しいものを食べたい、栄養も気になるけれど自炊する気力がなかなか湧かない、そう感じた時にぜひお試しください。きっと、心と体を満たす、温かい一皿となることでしょう。